Fratelli Pummarò

Fratelli Pummarò

In principio era la pizza, e la pizza si manifestò, e venne ad abitare in mezzo a noi. Poi venne il cornicione ripieno di ricotta di bufala, e gli uomini videro che era cosa buona e giusta. Infine venne la burrata, intera, al centro della pizza, ad ultimare la creazione. E fu sabato sera, e …

Pomodoro e basilico

Pomodoro e basilico

Curiosità, ispirazione, scetticismo, speranza, eccitazione, attesa, stupore. Sono tanti gli stati d’animo che ti assalgono quando ti appresti a provare una pizzeria come Pomodoro e basilico di Patrick Ricci, citata in innumerevoli guide e vincitore di numerosi premi. Proviamo a descrivervi così la nostra esperienza. Cosa ci aspettavamo? Una location elegante, un’attenta selezione degli ingredienti …

Il Padellino

Il Padellino

Sebbene solitamente prediligiamo posti che propongono la pizza napoletana, sappiamo bene che non esiste solo questa, ma che lungo lo stivale l’impasto più famoso del mondo è declinato in diverse varianti regionali. Esiste la pizza romana, ad alta idratazione, dall’aspetto sottile e dalla consistenza scrocchiarella, molto gettonata nel centro Italia. O ancora, nel profondo Sud, …

Sarchiapone

Sarchiapone

Voglia di mangiare una pizza napoletana nel cuore pulsante di Torino? Perché per molti la “Pizza” è solo quella (alla) napoletana, e a volte non se ne può proprio fare a meno. E non c’è scusa che tenga. Pizza napoletana a Torino? No, non è un ossimoro, ma una formula vincente in molti posti nel …

L’Angolo Partenopeo

L’Angolo Partenopeo

Siete napoletani fuorisede o semplicemente amanti della cucina partenopea? Siete alla ricerca del vostro angolo di Paradiso fuori dalla Campania, gastronomicamente parlando? Mettete insieme le due cose e, come per magia, otterrete il posto che state cercando: l’Angolo Partenopeo. L’Angolo Partenopeo è un ristorante/pizzeria sito in Beinasco, ancora di salvezza appena fuori Torino; quel posto …