Torteria Vaniglia

Torteria Vaniglia

In una frazione semi-sconosciuta, appena fuori Caselle Torinese – più nota per l’aeroporto che per altro – si trova un posticino invitante e carino: si tratta della Torteria Vaniglia, una torteria a conduzione familiare, in un ambiente raccolto e cordiale, con un locale piccolo (ma neanche troppo) e allo stesso tempo delizioso.

torta doppio cioccolato
© 2017 intofood.it

La prima cosa che cattura è la location… ops, scusate, l’arredamento: dalle pareti color pastello agli arredi a metà tra una bakery americana e una pasticceria anni ’50, c’è un’attenta reinterpretazione di quello che altrimenti rischiava di essere un cliché. Finché non si viene colpiti da quello che consideriamo il loro punto forte per quanto riguarda lo stile: un vecchio scrittoio adibito a scaffale, dove sostano in tutta la loro bellezza tazze, scatole di latta e biscottini rigorosamente artigianali. Il personale –mamma e figlia – è veramente gentile e disponibile, pronto a illustrarvi le delizie del giorno e a servirvi la colazione (ma non solo). Tra le proposte disponibili, noi abbiamo scelto una cremosissima fetta di torta al cioccolato bianco e nocciole, con base di frolla, e una soffice torta al doppio cioccolato, dolceamara al punto giusto, esaltata da una guarnizione di cioccolato spalmabile. Poi abbiamo proseguito con un croissant alla crema (buono, anche se ne abbiamo mangiati di migliori). Infine, ed è ciò che ci ha stupito maggiormente, i biscottini artigianali: tra le proposte segnaliamo gli immancabili baci di dama – sia classici che al cacao – piccolini, sfiziosi e friabili, e i canestrelli, i nostri preferiti grazie alla nota leggermente agrumata nell’impasto e alla loro scioglievolezza in bocca.

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Terminiamo, dunque, di tesserne le lodi concludendo che, sebbene il livello sia di qualche gradino inferiore al rinomato Berlicabarbis torinese (qui la nostra recensione), Torteria Vaniglia è così ospitale e genuina che un posticino così dovrebbe esistere in tutti i paesini, e non solo a Mappano (o nelle serie TV).

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Voto:
Prezzo: 
Dove si trova: Piazza Don Amerano n. 4 – 10072 Mappano, TO

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