Gaudenti 1971

Gaudenti 1971

Che abbiate voglia di fare una colazione dolce, salata o, semplicemente, se siete indecisi e preferite scegliere sul posto, nessun problema: Gaudenti 1971 vi salverà. Sotto i portici di Corso Vittorio Emanuele II dove una volta c’era Peyrano (ma da pochi giorni operativo anche in piazza Carlo Felice), adesso c’è Gaudenti 1971, una bakery all’italiana.

© 2018 intofood.it

Perché bakery all’italiana? Perché Gaudenti è pasticceria, con le sue bignole, i suoi dolci mignon e le sue torte monoporzione. Perché Gaudenti è panetteria, con i suoi prodotti da forno a lievitazione naturale e con i mix di farine attentamente selezionate. Ma Gaudenti è anche caffetteria, con un vasto assortimento di croissant burrosi (alla crema, al pistacchio, alla nocciola, alla confettura, al cioccolato), piccole gioie – per noi forse un po’ troppo, che sembrano in versione mignon, ma ci assicurano essere il loro formato standard – sia nella variante classica che integrale, ma anche pain au chocolat, krapfen, veneziane – sofficissime (!) e impreziosite con granella di zucchero e mandorle a lamelle – girelle… e gli immancabili caffè e cappuccini di Caffè Vergano preparati a regola d’arte. E per ultimo, ma non per importanza, Gaudenti è anche pizza al taglio: alla barese, alla ligure o alla romana, con l’impasto di grano duro o arricchito col nero di seppia, la focaccia è sicuramente – spoiler alert! – la vera sorpresa di questo posto (soffice, col giusto quantitativo d’olio e un ricco condimento, ottima anche da asporto). Tra i tanti gusti disponibili non farete fatica a scegliere il vostro preferito, generosamente farcito con ingredienti buoni, prima che belli.

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La location, poi, è unica: a colazione, pranzo o cena, rilassarsi sotto i portici è sempre un’ottima idea. Insomma, non vi resta che provarlo: tra una brioche e un trancio di pizza, tra un biscotto e un bel panino, insomma tra dolce e salato la scelta sarà ardua, ma… chi ha detto che bisogna per forza scegliere?

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Voto:
Prezzo:
Dove si trova: Corso Vittorio Emanuele II, 76, 10121; Piazza Carlo Felice, 28, 10121 – Torino TO
Sito ufficiale: http://www.gaudenti1971.com/

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