Pistacchio

Pistacchio (o iPistacchio) es un bar/pasteleria muy famoso en el barrio Cenisia. Es uno de los principales punto de referencia para la cocina siciliana en Turín y, una vez que lo hayas probado, entenderás por qué.

© 2017 intofood.it

Si te gustan los dulces típicos sicilianos no hay nada extraño, pero si generalmente no te gustan ni el cannolo ni la crema de pistacho, entonces es diferente. Voy a explicarte por qué.

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Los cruasanes que sirven aquí son a la francés, con la masa rica en mantequilla que les da un perfume y un sabor irresistibles; además podeis elegir entre muchos rellenos diferentes, como mermelada de albaricoque, crema gianduia, chantilly, zabaione, ricotta, chocolate o pistacho (este último se vende muy bien). Además recomendamos de no tomar solo un cruasán, sino también un dulce típico siciliano, por ejemplo el “iris” que se parece a una berlinesa – pero con un exterior crujiente – y un relleno riquísimo de ricota y chips de chocolate (el mismo usado para el cannolo); y sobre todo el “cartoccio” que tiene la forma de un cannolo de hojaldre, la masa de una berlinesa y el relleno de un cannolo siciliano. Y claramente, hablando de cannolis, ¡no te lo pierdas! Aunque no los llenan al momento, quedan crujientes y fragantes afuera, dulces y suaves adentro.

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Lo único que no nos convenció fue el café Moak, que es poco intenso… y el hecho de que los sábados por la mañana hay un poco de confusión porque está siempre lleno de gente. Pero si no te importa de estas cositas, de seguro tomarás uno de los mejores desayunos en Turín, con Sicilia en el corazón.

Nota:
Precio: 
Donde:  Corso Racconigi, 18/b, 10139 – Turín
Sitio web: http://www.ipistacchio.it/sito/

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