Sarchiapone

Sarchiapone

¿Vives en Turín, pero tienes ganas de pizza napolitana? Hay mucha gente a la que la pizza de Nápoles le gusta tanto que quiere comerla también fuera de Campania. Y si estáis pensando que la expresión “pizza napolitana en Turín” es un oxímoron, entonces no sabes que en Turín hay muchísima pizzerías napolitana. Sin duda, pero, la mejor es Sarchiapone.

© 2017 intofood.it

En Italia sarchiapone es un animal inventado por el cómico Walter Chiari en uno sketch. Mientras que en el sur de Italia, un sarchiapone es una persona tonta y corpulenta. En cambio, en Turín la palabra se refiere a una pizzería… ¡y que pizzería!

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Si inicialmente el lugar puede aparecer un poquito desorganizado (nuestro grupo, por ejemplo, tuvo que esperar afuera aunque habíamos reservado, el personal es un poquito joven o un poquito hosco, no hay la posibilidad de personalizar la pizza completamente), al primer sabor lo olvidarás todo. Hasta ahora, la pizza del Sarchiapone es la mejor pizza comida en Turín (un poco afuera hay L’Angolo Partenopeo, ¿lo has oído alguna vez?), con una masa que es muy similar a la original de Nápoles. Riquísima de verdad, con su corteza alta sino suave, con los ingredientes de primera calidad combinados sabiamente entre sí, para un resultado jugoso, pero no graso: en una palabra, perfecta. Por no hablar de los precios: muy accesibles, por el hecho de que el local está en San Salvario.

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Y si quieres un consejo, reserva con mucha antelación: es una pizzería muy popular. Ya has entendido el porqué.

Nota:
Precio: €€
Donde: Via Claudio Luigi Berthollet, 17, 10125 Turín
Sitio web: http://www.sarchiaponepizzeria.it/

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